讀角獸的街町

上禮拜六去採買了些東西，
燉了一鍋羊肉湯
比例方面本來是要按照這一篇的
http://www.wretch.cc/blog/phopicking/11443629
羊肉 1斤半
生薑 四兩
當歸 二兩
附子 二錢
我的煮法是，
大火滾後多滾40分鐘再轉文火滾。
因為有加附子必須滾久一點才比較好。
如果不加附子，
可以把薑:當歸的比例改成五兩:三兩
參照這個網頁：
http://tw.myblog.yahoo.com/il1942/article?mid=47&prev=140&l=f&fid=6

這鍋湯我滾了將近兩個小時，
滾到肉都十分軟爛。
吃的時候筷子一夾肉就散開。
本來以為薑加了很多會很辣，
沒想到一點都沒有感覺到薑的辣味。
更神奇的是，吃完後吃薑汁豆花也沒有吃到薑的感覺。

聽說吃完這湯之後，
有欠睡眠債的會覺得很想睡，
也會很好睡，睡很久，睡得飽飽的。
不管是不是，這都是一個很好的食補藥方。